Ontem foi dia de xíxarus!

Regressemos às leguminosas, enquanto prato tradicional da gastronomia barranquenha, no caso ao chícharo.

O xíxaru (em barranquenho), tal como a lentilha, esta ainda assídua nalgumas mesas, porque continua à venda nas lojas, são leguminosas que durante gerações fizeram parte da alimentação da população local. Hoje está esquecido, mas ainda há teimosos/as que o procuram e o mantêm na sua dieta. A lentilha até pode ser encontrada em restaurante local - Sociedade dos Rapazes.

Encontrar xíxaru não é fácil. Nem nas lojas. Dantes faziam parte da sementeira local, tal como o grão, ambos "abandonados" há muitos anos. Os da foto, abaixo, estavam à venda numa única banca da feira mensal de Azeitão, a 6,00 €/kilo.

prato de Xíxarus confecionados propositadamente para o escrivão do eB

Fotos: eB, 13/10/2026

Os chícharros de Barrancos

Como aqui tinha lamentado há um ano atrás, não é fácil (para não dizer impossível) encontrar chicharros (ou chícharos) em Barrancos. Os do prato abaixo, já confecionados, foram adquiridos num destes dias por um leitor do eB, num mercado deTorres Vedras...

prato de guisado de chicharro, Barrancos. Fotos: eB, 26-06-2014

O chícharo (e outras leguminosas) que merece um festival... e um post

A propósito do chícharo  (xíxarro, em barranquenho), que Alvaiázere dedica um festival, porque será que não o conseguimos encontrar em Barrancos? Nem nas lojas! O mesmo podemos dizer da lentilha, outra leguminosa, que só se encontra nas lojas de Encinasola!

Correndo o risco de repetir-me, desde há três anos que não encontro chícharos em Barrancos. Os últimos foram comprados, se a memória não me falha, ao manos Cacos (do António/Anica) e à tia Luísa (a mãe do Xico, primo dos primeiros).
A vontade dum guisado de chícharos - por que lentilhas comi ontem - não me levarão a Alvaiázere, que é longe, mas levam-me a divagar sobre gastronomia neste blogue.
Entretanto, aguardo com expectativa a campanha de 2012/13, que deve estar na fase da colheita, para depois a debulha! Se houver.

Cartaz oficial