O certame internacional Grande Covián 2012 decorre de 25 a 30 de julho, na Sidrería Yumay, de Avilés (Asturias), sede da Confraria dos Gastrónomos del Yumay, sendo coordenado por Carlos
Guardado.
Nas jornadas participam presuntos de:
Dehesa de Extremadura
Jamón de Guijuelo, Salamanca
Jamón de Huelva
Jamón los Pedroches, Córdoba, e
Presunto de Barrancos, DOP
No dia 30, às 13h30 será estregue o Prémio Jamón de Pata Negra "GRANDE COVIÁN", que em 2011 foi para o Presunto de Barrancos, DOP.
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Prémio "Jamón de Pata Negra"
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