O Presunto de Barrancos (DOP) foi distinguido e integrado na lista de excelência alimentar da Europa, elaborada pelo Atlas Mundial Qualigeo-Atlas, uma publicação inteiramente vocacionada para os produtos agro-alimentares de qualidade e que já distinguiu 115 produtos utilizados na gastronomia em Portugal.
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O Qualigeo-Atlas, um manual constituído por 1200 páginas, privilegia a cozinha genuína do Mediterrâneo e Atlântico, valorizando sobretudo os alimentos confeccionados segundo receitas tradicionais e artesanais - nalguns casos seculares - que identificam as especificidades gastronómicas e práticas agrícolas ancestrais dos países ou regiões de origem.
Mais informação: www.qualigeo.it/Tabs/TabProduct.aspx?ID_OGGETTO=b33f2ff4-6531-4e22-8f09-266f695050fd
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