Utentes da ERPI Barrancos "fizeram chouriços e catalões"

O Estabelecimento Residencial para Pessoas Idosas (ERPI de Barrancos), do Lar Nossa Senhora da Conceição com o apoio da Associação de Reformados de Barrancos, promoveu uma mini matança do porco como antigamente, com o envolvimento e a participação dos seus utentes.

A atividade, para recordar o saber-fazer, consistiu na preparação das carnes e no enchimento dos enchidos - chouriços e catalão.

Na iniciativa, participou também a equipa do projeto municipal Radar Social que está trabalhar junto da população idosa de Barrancos que vive em situação de solidão ou isolamento, através de um acompanhamento solidário regular de proximidade, desde meados de 2025.

pormenor da preparação das carnes e enchimento dos enchidos

Fotos: Cortesia A. Reformados de Barrancos, 19-03-2026

Aprovado o Programa «Saber-Fazer»

Pela resolução do Conselho de Ministro nº 89/2020, foi criado o programa Saber-Fazer. Este programa contém a estratégia nacional para as artes e ofícios tradicionais, para os anos 2021-2024, e estabelece as medidas para a salvaguarda, o reconhecimento e o desenvolvimento sustentável da produção artesanal.

O ‘Saber-Fazer’ está assente em três eixos – transversalidade, territorialidade e tecnologia – e os objetivos centrais desta estratégia passam por assegurar a transferência de conhecimento para as novas gerações, promover a inovação estratégica e qualificação de produtos e a respetiva valorização cultural e económica, no âmbito dos mercados nacional e internacional, bem como promover o turismo cultural, designadamente através da criação de roteiros turísticos.

O programa abarca diferentes medidas, incluindo a instalação de um centro tecnológico para o Saber Fazer, a implementação de um programa de aprendizado e o apoio ao desenvolvimento de negócios locais.

um programa para recuperar as artes e ofícios tradicionais

como a cestaria de Barrancos, hoje em vias de extinção

(Foto: Arquivo, eB)