Casa do Porco Preto de Barrancos - promove curso de cortador de presunto

A Casa do Porco Preto, Barrancos, promove um curso de Cortador Profissional de Presunto. De acordo com a informação disponibilizada pela empresa, "durante os quais os interessados poderão conhecer e aprender a técnica de corte de presunto com os nossos Mestres Cortadores".

O curso, com uma duração de quatro dias, 32 horas, tem um custo de € 350,00, com estadia e alimentação incluídas.

Para mais informação contactar a Casa do Porco Preto, através do mail presunturismo@barrancarnes.com ou telefone 285 958 530.
Aditamento
De acordo com a informação da Barrancarnes, recebida já depois de publicada esta noticia, "para os interessados de Barrancos e arredores que não necessitem de alimentação e alojamento há outras condições (preços)", bastando contactar a empresa.

Foto: Casa do Porco Preto, Barrancos

"Boa cama, Boa mesa" - passou por Barrancos

O suplemento "Boa cama, boa mesa" do semanário Expresso, passou por Barrancos e divulgou na TV Sic Noticias a sua reportagem, que pode ver clicando aqui.

Envolvido entre colinas e linhas de água, o Parque de Natureza de Noudar, a 10 km de Barrancos, guarda segredos e capítulos esquecidos da história de Portugal e de Espanha. No mais profundo Alentejo, há um mundo maravilhoso à espera de ser descoberto.

Com cerca de 1000 hectares, a Herdade da Coitadinha, cujo nome remete para uma pequena coutada, é hoje um santuário de vida selvagem dominado, do topo, pelo Castelo de Noudar.
Construído em 1307, é uma das sugestões da nova coleção “Portugal Autêntico" editada pelo Expresso e já disponível.

Para além da observação da vida selvagem e diversas experiências na natureza, Noudar dispõe de duas unidades de alojamento, que preservam a ruralidade do Alentejo.

Em Barrancos, reconhecido como o município com menor população de Portugal Continental, as gentes locais orgulham-se do dialeto barranquenho, que ainda sobrevive, e da bandeira de “Capital do Presunto”.

É neste contexto que surge a expressão "Presunturismo", um novo conceito de turismo gastronómico que ganhou fama graças à Casa do Porco Preto. Este produtor oferece visitas guiadas que dão a conhecer alguns segredos da cura natural de presuntos, paletas e enchidos de porco alentejano.

Na vila, depois de conhecer a Igreja de Nossa Senhora da Conceição, junto à icónica Torre do Relógio, com o popular e muito fotografado ninho de cegonha, faz-se paragem no restaurante A Esquina. Da grelha, obrigatório provar o típico catalão e, em tempo de caça, o “Coelho bravo”.

O roteiro segue em direção da Amareleja, onde visitou a Queijaria Almerinda e terminou na Estação Náutica de Moura.

Monte da Coitadinha, PNN, Barrancos

Castelo de Noudar, Barrancos

(Fonte: texto e captura de imagens do vídeo Boa Cama, Boa mesa, SIC Noticias)

PresunTurismo - novo conceito de turismo gastronómico da Casa do Porco Preto...

... adotado para perfil do eB (basta olhar para o canto superior direito do blogue). 

(Fonte: Casa do Porco Preto, Barrancos)

Casa do Porco Preto - "espaço Presunturismo"

(daqui)

PresunTurismo - Casa do Porco Preto dinamiza conceito de turismo gastronómico

Jornalistas e críticos gastronómicos internacionais, visitaram a Casa do Porco Preto e 

ficaram encantados com os seus produtos

Grupo de brasileiros visitaram a Casa do Porco Preto

(Fonte: Casa do Porco Preto, Barrancos)

in (Unterwegs im Alentejo: #Genussreisetipps rund um 

Geschichte & Kulinarik in Portugal)