Barrancos continua a preparar as Festas de Natal. As Novenas e a Procissão, já passaram. A lenha está na praça e até ao dia 24 vai aumentando o montão...
A cerca de uma semana para a noite de Natal já há, com toda a certeza, várias famílias a preparar os bolos e os doces tradicionais desta quadra. Na mesa barranquenha não podem faltar os ganhotes, os borrachos, as rosas, o pinhonate, os roscos, o bolo de "Páscoa", entre outros.
Na foto, para abrir o apetite, são apresentados um ganhote e dois bolos de páscoa, adquiridos ontem na loja "Frescos e Compª", do António Oliveira, provavelmente feitos pela Padaria do Domingos Maria.
Na foto, para abrir o apetite, são apresentados um ganhote e dois bolos de páscoa, adquiridos ontem na loja "Frescos e Compª", do António Oliveira, provavelmente feitos pela Padaria do Domingos Maria.
Ganhote
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Ganhote rodeado por dois bolos de Páscoa
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Bolo de Páscoa (estrela)
Eu acho que são de Santo Aleixo ou de Safara, mas não interessa o que interessa é que é a única forma de os comermos porque em Barrancos as padarias são muito finas para os fazer, com tantas coisas boas que temos para oferecer e vamos deixando passar, os Bolos por exemplo do Domingos Maria são excelêntes e de óptima qualidade conseguem competir à vontade com os de safara o problema é que fazem poucos.
ResponderEliminarCaro anónimo:
ResponderEliminarTem razão num ponto. As nossas Padarias, sendo das melhores da região, tem excelentes condições para competir com qualquer uma - com pão e docaria tradicional -, e inclusive entrar no mercado espanhol, através de Encinasola.
Consta que o nosso pão é muito procurado pelos espanhóis! É uma questão de aproveitar este nicho de mercado.
Quanto à doçaria apresentada, é baranquenha de gema e de boa qualidade. Neste Natal peça bolos barranquenhos. Há muitos e variados.
Cpts.
Jacinto Saramago
Mais uma notícia que não resisto em comentar, pelos bolos lógicamente.
ResponderEliminarEu os fritos de natal são feitos na próxima semana quase decerteza uns pinhonatesinho, e os borrachinhos sempre caem, em relaçãão aos nossos bolos sou da opinião do Jacinto, adoro os do Domingo Maria que tem mais aquele gostinho caseiro. E é bem verdade que o nosso pão é excelente e que se o tentassemos introduzir em Espanha seria uma boa oportunidade de negócio assunto que vária vezes se discutiu aquando do projecto Equal.
Cpts e neste natal para além de os comprar COMA BOLOS BARRANQUENHOS.
Vânia Reganha
Eu comento; Sim comento, comendo e como para "bater a bota com a perdigota" cá para mim em cada ocasião das festas Barranquenhas a gastronomia capricha com as comidas da própria ocasião.
ResponderEliminarMas por favor senhores padeiros não se esqueçam dos "GANHOTES" esses sim tem um toque a Dezembro e então, quando lá pela madrugada sai o café com leite e salta UM BRINHOLO é cair no cadeirão e falar,falar,falar com a família, enfim uma delicia de "haleo".
E assim vai-se passando mais um Natal que é precisamente isso a familia, os amigos e todos quanto nos rodeiam em convivio e em ambiente real.
por favor digam-me como se fazem os ganhotes
ResponderEliminarCaro anónimo das 15:47: Lamento, mas não tenha a minima ideia como se faz um ganhote! Vou tentar saber a receita e depois passo-a para o blogue. Fica a promessa.
ResponderEliminarCpts.
Jacinto Saramago