O Expresso, veio dar conta daquilo que nós já sabíamos: "quem nunca veio ao restaurante A Esquina pode questionar-se se vale a pena enfrentar o caminho de curvas para chegar à vila de Barrancos, situada a cerca de 250 Km de Lisboa. Pois, sim, vale cada centímetro percorrido. E a este propósito, vem-nos à memória, uma menção criada, curiosamente, pelo Michelin, guia vermelho da restauração internacional, que encaixaria que nem uma luva neste “descobrimento”, a de “excelente cozinha pela qual vale a pena fazer um desvio”
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A proprietária atende com o à vontade de quem conhece os clientes e falando o dialeto próprio dos habitantes de Barrancos, o barranquenho, português influenciado por espanhol.
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A decoração d’A Esquina (Rua das Fontainhas, 2, Barrancos, Tel.285958694) é naturalmente afetada pela ligação aos touros, que fazem parte da identidade cultural da vila, e exibe cartazes emoldurados de touradas, que por ali passaram. Mas também pela “afición”, que vem de além-fronteiras, comungando espanhóis e portugueses deste gosto pela festa brava.
O contrabando da vila fronteiriça de outrora já não existe, mas descobrir a oferta autêntica e genuína de uma cozinha, com matérias-primas nobres, fortemente marcada pela florística e pela riqueza pecuária histórica da região, será também certamente motivo de algum “frisson”
O contrabando da vila fronteiriça de outrora já não existe, mas descobrir a oferta autêntica e genuína de uma cozinha, com matérias-primas nobres, fortemente marcada pela florística e pela riqueza pecuária histórica da região, será também certamente motivo de algum “frisson”
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| (imagem Expresso, Boa Cama, Boa Mesa) |
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